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来源：风中彩虹
原料：
面粉500克、芝麻酱500克、红糖500克、干酵母5克、温水约350ML。
做法：
1、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟；
2、擀细红糖中的硬块，与芝麻酱一起拌匀；
3、将面团分成三份，取一份擀成长方形的大片，均匀涂上麻酱红糖，卷起；
4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠；
5、擀成长方形薄片，一切两半；
6、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷；
7、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成球形，收口捏紧；
8、另外两块面团也是同样的操作；
9、将生坯稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。
备注：
1、麻酱和红糖量可以增减；
2、传统做法，生坯要先在锅中烙一下再烤，我用省事的方法直接放入烤箱来烤。 |
