德国很多城市都拥有自己的“工人菜园”，这种早年间低价租赁给工人阶级的福利性土地，如今发展成城市居民舒缓身心、拥抱自然的不二之选。目前全德国有大约120万个工人菜园。仅柏林州一处的菜园就占到总面积的5%。日耳曼人严谨而崇尚自然的传统名声在外，工人菜园正是了解德国人生活哲学的一扇窗口。

　　德国工人运动的产物

　　在德国的各个城镇，都能看到一片片用篱笆、铁丝网或灌木简单分割开来的“工人菜园”，面积从数十平方米到上百平方米不等。菜园里各种花儿争奇斗艳，香菜、西红柿、豆角等果蔬应时而长。笔者在柏林市郊参观时，看到当地人将这种菜园打理得相当体面，花花草草之外，典雅的小屋、清洁的小径、养眼的绿植，处处透出浓浓的艺术范儿。

　　这些工人菜园有着特别的来历。19世纪工业革命时期，很多德国农村劳动力涌入城市，成为生活拮据的工人。工会为此出面同资本家谈判，争取到租赁一些土地供工人们种菜改善伙食，每年收取象征性的租金和管理费。这样一来，最初只有富人才能享用的园地，便以简单实用的形式走进老百姓的生活。如今德国80%以上的城市工人菜园，要归功于当年的工人运动。

　　获得工人菜园得排队申请

　　100多年来，德国社会发生多次剧变，但工人菜园却幸运地保存下来。这是工人菜园文化的胜利，更是市民的福音。如今的园丁们除了种菜，还投入很多精力装饰小屋、铺设小道、开凿池塘。当年简陋的菜园已演变成德国家庭的“度假乐园”。各地菜园由市政当局或菜园俱乐部统一管理，只租不卖，任何人都可以提交申请承租一块地。由于僧多粥少，在一些城市，申请人要排队等上几年才有可能租到。拿到资格难，维护起来更要严格遵守诸多“园规”：例如菜园里的每块地不能超过400平方米，凉亭的面积不能超过24平方米；在种植定量蔬菜水果的前提下方可种植花卉；可以带狗等宠物入园，但不能长期饲养等。德国人的严谨在欧洲是出了名的，一旦园主不遵守规矩，就面临着吊销资格的处罚。

　　工人菜园的租金目前不是很贵，每年、每平方米从0.1欧元到1欧元不等。一年的总支出算下来平均为400欧元。荒废很久的土地比维护一新的菜园价格还便宜一些。在德国，这种消费水平很适合中低收入的居民，既满足了他们自给自足的愿望，客观上还带动了城市绿化。笔者注意到，有的园丁将吃不完的时令果蔬摆出来供人随意拿取。在欧洲经济危机的大背景下，这样的“慈善之举”虽是杯水车薪，但依然让人感觉很温暖。

　　“良心菜园”，诚信的试金石

　　　在德国农村，还有一种随处可见的自助式菜园，由于其特殊的经营方式而被称为“良心菜园”。笔者观察到，这种菜园面积不小，有的足有几个足球场大。里面种有苹果、草莓、胡萝卜等，甚至还有中国大白菜。有趣的是，这些属于私人财产的菜园经常无人看守，入口的木牌上写有园内果蔬价格，一旁的小木箱就算收款机了，买主全凭“良心”付钱。

　　有些菜园还允许人们进园自行采摘，甚至有人干脆没定价格标准，买主看着给钱就行。对于那些连菜钱都付不起的人，菜园提供先享用，日后再付款的优惠待遇，还允许背包客打工半天，挣工钱加随便吃拿"，很受驴友欢迎。下萨克森州的舒里曼先生对笔者说，自己经营的“良心菜园”从没出现过账目上的入不敷出，买主普遍讲究诚信。

　　随着对德国的了解，笔者渐渐明白，在一个业以发达的国家，人们为何还喜欢住在保持完好的百年老房里，原始的无人售货方式为何在民间能保持长久……德国人这是在捍卫他们的民族精华。(摘自：德国新报在线，作者：潘子正、青木)