导读：近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于厉行节约反对食品浪费的意见》。《意见》指出，中国食品浪费现象广泛存在，厉行节约反对食品浪费，既是保障国家粮食安全的迫切需要，也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德、加快推进资源节约型环境友好型社会建设的重要举措。

针对公务接待

公务活动要推行简餐自助餐

各级党政机关、国有企事业单位切实加强国内公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理。公务活动用餐要积极推行简餐和标准化饮食，主要提供家常菜和不同地域通用的食品，原则上实行自助餐。

严禁党政机关向企事业单位转嫁公务活动用餐费用，严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。

严禁设立“小金库”，各地区各部门和国有企事业单位在公开“三公”经费支出时要列出公务活动用餐费支出。

针对公款消费

将抽查大额餐饮发票

国家发展改革委、财政部要会同有关部门定期整体部署反对食品浪费工作，加强监督检查，对发现的突出问题及时督促整改，对好经验好做法进行通报表扬并积极推广。

监察部门要采用信息化手段逐步与税控收款机系统衔接，组织对餐饮企业、宾馆饭店等进行暗访，对大额餐饮发票适时开展抽查，严肃查处公款浪费案件。税务部门要及时查处餐饮企业开发票时将餐费开成非餐费的违法行为，防止餐饮企业将大额用餐费用分割成小额发票的行为。

工会、共青团、妇联等要组织开展反对食品浪费志愿者行动，积极劝说制止浪费行为，对不听劝阻的可报告有关部门查处，对公款浪费行为及时向监察机关报告。

针对单位食堂

派专人巡查单位食堂

单位食堂应按照健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜品，注重膳食平衡。条件具备的地方实行自助点餐计量收费，多供应小份食品，方便用餐人员适量选取。安排专人负责食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育。

不得随意处置餐厨废弃物

餐饮企业和党政机关、企事业单位食堂不得随意处置餐厨废弃物，要按规定交由具备条件的餐厨废弃物资源化利用企业处置或进行就地资源化处理，鼓励有条件的家庭对厨余废弃物进行堆肥等资源化利用。

针对餐饮企业

不得设置最低消费额

鼓励餐饮企业积极发展大众餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，推行商务餐分餐制，发展可选择套餐，多提供小份菜。倡导一料多菜、一菜多味，物尽其用，避免浪费食材。

餐饮企业不得设置最低消费额，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。食品药品监管部门要推动餐饮企业加大反对食品浪费工作力度。旅游部门要强化旅游星级饭店质量等级评定标准中反对食品浪费的要求，并加强对标准实施的监督检查。

针对粮食流通

打折销售临近保质期食品

加强粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等环节管理，有效减少损失浪费。粮食部门要全面实施粮食收储供应安全保障工程，扩大农户科学储粮专项实施范围，抓紧组织修复危仓老库。

交通运输部门要加强粮食运输管理，运输企业不得承运包装不达标的粮食。发展改革、财政部门要继续支持粮食收储运设施的建设改造，会同工业和信息化部门不断改善加工条件，积极推广使用食品加工新技术、新工艺、新装备。

质检部门要鼓励企业对预包装食品按照消费者不同需求采用不同大小的包装规格。科技部门要组织开展食品包装新技术研发，提高食品保质技术水平。商务部门鼓励食品经营企业在确保食品质量安全和市场经营秩序的前提下打折销售临近保质期的食品。

针对不良风气

建立利于粮食节约的法律

采取多种形式开展国情教育，宣传我国粮食生产供应情况，积极倡导合理、健康的饮食文化，大力破除讲排场、比阔气等不良风气，促进反对食品浪费成为全社会的自觉行为。

积极推进反对食品浪费工作法制化进程。国务院法制办及有关部门要积极研究推动节约粮食、反对食品浪费法规建设，加快推进粮食法立法进程，建立有利于促进粮食节约的法律机制。据新华社

亮点

●单位食堂:实行自助点餐计量收费，多供应小份食品。

●公务用餐:要主供家常菜和通用食品，原则上实行自助餐。

●星级饭店：要强化质量等级评定标准中反对食品浪费的要求。

●打折食品：鼓励企业在确保安全的前提下打折销售临近保质期食品。

●监督浪费：开展反对浪费志愿者行动，对公款浪费行为及时报告监察机关。