面塑，俗称捏面人，是一种源自民间、具有浓厚乡土气息的造型艺术，在我国已有千余年历史。它以优质面粉、江米面等为原料，经过民间艺人的捏制，变成了千姿百态、栩栩如生的人物以及喷芳吐蕊的花卉。面塑的造形夸张、生动，用色明快、大方，风格粗犷、朴实、简练，并富有雅拙的美感，而且有着鲜明的民间和地方特色。菏泽（古称曹州）面塑发源于菏泽市牡丹区穆李村，历史悠久，闻名全国，有“天下面塑出穆李”之称。

面塑大师穆李庄人李芳清在制作面塑

李芳清作为民间工艺美术一级大师，11岁开始学艺，有65年的面塑生涯，是中国民间面塑代表人物，曾代表中国赴澳大利亚总理府进行面塑表演。1996年，被联合国教科文组织和中国民间文艺家协会联合授予“中国民间工艺美术家”称号。

菏泽面塑最早可溯及尧舜时期，那时人们为避灾祸、求平安，敬天地、求神灵、祭列祖，常捕杀活的猎物，后为了节省，便用面粉调和后捏成猪、羊，代替活物，便形成早期面塑。清咸丰4年(1854年)，江西弋阳县的王清源、郭湘云两位面塑匠人游至菏泽，寄居在穆李庄，与当地面塑艺人贺胜、杨白四合作，由塑动物、瓜果发展到塑人物，进一步发展了面塑艺术，使面塑初步形成艺术品。到1908年左右面塑艺术已驰名曹州，当时的穆李庄人李俊月、李俊和、李俊兴、李俊福4兄弟及徒弟李新起等数10人就专攻面塑，其中李俊兴擅捏风流仕女，李俊福擅长于武将英姿，而被誉为“文武二李”。从此，菏泽面塑形成一种独特艺术而驰名中外，“天下面塑出菏泽”的美誉由此传开。

2008年6月3日，曹州面人被列为国家级非物质文化遗产名录。现在穆李村有面塑艺人不下400余人，目前，作为穆李庄代表的穆绪建正在积极筹备，联合“单打独斗”的面塑艺人向产业化发展。

特色定位
　 将艺术的传承与谋生相结合。李芳清认为，“面塑与很多日益衰落的民俗不同之处在于，它不仅是一门艺术，还是一种可以谋生的手艺，这就注定了面塑具有超强的生命力。”
模式
目前，菏泽穆李庄面塑艺人仍按传统习惯，农闲而出，农忙而归，云游全国各地卖艺。北方的吉林、黑龙江、北京，南方的广东、福建等地，都有穆李庄面塑艺人留下的足迹。一些技艺高超的，还曾到国外献艺。但穆李庄人已经开始借助2008年6月3日曹州面人被列为国家级非物质文化遗产名录的机会，探寻面塑产业化之路。
经验启示
民俗可以融合更多的现代元素，做到与时代共同进步，亦可以走出国门，传播中华民间文化。
发展理念
在传承的基础上进行创新，将传统民俗文化与现代艺术理念融合，在题材上推陈出新，在制作更加精致，通过面塑事业产业化,使菏泽面塑逐渐形成一种独特的艺术，并在国内外享有较高的声誉。