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购买市售鱼鲜如何趋吉避凶？
2013-1-30
鲜鱼：眼睛清澈，鳃呈淡红或暗红色且无腥味，肉质有弹性，肚子没有破裂或血水渗出，腹内无腥味或药水味。
虾类：最好选购急速冷冻的虾子，可用手指触摸，如果虾体表面滑滑的，表示摊商可能以亚硫酸盐漂白，最好少买。
螃蟹、贝类：蟹、贝类最好买活的，因为死后鲜度迅速下降，体内累积组织胺易导致食物中毒。
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