兴凯湖位于黑龙江东部边陲，属于中·俄界湖-，是世界无任何污染的淡水湖之一，它自然繁衍百种鱼类，其中最名贵的是大白鱼，它以秀丽白虾为饵料，生长·繁衍于无任何污染的兴凯湖内，从唐朝起，一直做为贡品和国宴用鱼。其肉质洁白剔透·味道鲜美·营养丰富，极受人们的喜爱。??大白鱼是纯天然野生绿色食品;是酒店·家宴·节日·旅游及馈赠亲朋好友的理想珍品。
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