▲村民在晾晒粉条。

　　数九寒冬，冰天雪地。笔者来到胶州市洋河镇大相家村却看到一派热腾腾的生产和销售场景。村中的场院里晾晒着一大片一大片的粉条；青岛大相家农产品合作社里社员们正在QQ群里忙着进行粉条交易：网友渴望要了10箱、网友老兵要了20箱……

　　大相家粉条已经有200多年的历史。到了冬天，胶州大白菜配上里岔黑猪肉再加上洋河大相家粉条，绝对是舌尖上的美食。晶莹剔透的红薯粉条，并不因为炖煮而影响口感，这源自胶州市洋河镇大相家村世代相传的老手艺加工方法。

　　大相家村240多户村民有一多半从事红薯粉条加工，每年能给每户村民带来八九万元的收入。现在，他们的粉条不仅在市场上批发零售，还建起了大相家QQ粉条群。

　　在大相家村，村民相波开了一家粉条专卖店，已经有10多年了。每逢严冬农闲季节，正是大相家村最忙碌的时候，村内家家户户热气腾腾压粉、煮粉，村外一排排白若凝霜的粉条整齐悬挂，晾晒粉条场面相当“气派”。“每年到了这个时候，忙起来我们都顾不上吃饭。”相波说，每年11月份到春节前是他们最忙的时间，家家户户几乎都在做粉条，从地瓜粉碎开始，要经过沉淀、拌糊、捶瓢、穿竿、冷冻、除冰、晾晒等多个程序，这些程序村民们仍然采用传统手工艺加工，这样才保证了大相家粉条的口感，这也正是大相家粉条能在QQ群里热卖的原因。通过网络、QQ销售，每斤能卖到15元钱以上。“我们的粉条不用找销路，人家东西都出去推销，我们这都是人家找上门来买。现在我们有了QQ群，销售的范围更广了。”相波说，近年来，随着粉条加工产业的不断发展壮大，在当地政府的帮助下，村里还成立了青岛大相家农产品合作社。现在大相家村年加工粉条50万斤，年利润500余万元，粉条让村民们走上了致富路。