作者：生财有道 文章来源：CCTV2中央二套

文章导读：美国牛蛙生长速度快，养殖周期短，抗寒能力强，肉质细嫩，味道鲜美，经济价值高。在我国已有一定的生产规模。

       美国青蛙养殖户黄红梅的养殖基地有80亩的美国青蛙耐低温，个体大，味道鲜美，在市场上价格高于牛蛙。看起来是青绿色，与黑绿色的牛蛙区别较大。美国青蛙养殖户黄红梅的养殖基地有80亩的规模，成为当地最大的美国青蛙养殖户。

　　10月的一天，记者来到肥西县山南镇海纳百川特种养殖基地，找到养蛙女黄红梅，听她谈谈养蛙路上的苦辣酸甜。

　　从单位下岗后，黄红梅从亲戚朋友处东拼西凑了一笔款项开了家影楼，但当生意刚有起色之时，无情的大火烧毁了她所有的希望。背负着沉重的债务，黄红梅外出打工，“一想到那些要债的去找我父母，我整夜整夜睡不着，心就像被小刀一刀一刀地戳着。”黄红梅感慨道，“当时满脑子想的就是挣钱还债，任何想法我都会去试一下。”

　　就在这种焦灼难安的心情下，黄红梅发现了养殖牛蛙这条路。“一天中午在工厂给主管过生日，吃饭的时候发现一道菜很好吃，问了下服务员，服务员说是蛙腿，我趁机看了下菜单，发现这个菜很贵。”从那个时刻起，黄红梅就开始动起了养牛蛙这个心思。“我起初并不知道该到哪里去养，也是听人介绍才来山南镇养牛蛙，到了这里之后，当地政府在政策上给了我很大的支持，鼓励我们这些外来投资者创业，我才敢放心在这里扎下根。”

　　小知识：

　　美国青蛙又称河蛙、水蛙。在分类学上也是隶属于蛙科、蛙属，是原产于北美的一种大型蛙类。它具有生长速度快、养殖周期短、抗寒能力强、肉嫩味美等优点，经济价值高，目前在泰国以及东南亚一带也有本少业者开展养殖。

　　美国青蛙前肢较小，后肢粗大，不善跳跃，常栖息在阴凉、潮湿、安静的地方。平时伏在水生植物旁边，怕惊动；喜群居。广温性，在4一37℃范围内均能摄食生长，最适生长温度为22一30℃，在珠江三角洲未见到冬眠，一年四季均可养殖。 

　　美国青蛙主要吃食小鱼虾、蚯蚓、蝇蛆、昆虫等活性饲料，和其他蛙类一样，眼睛是非常特殊的近视眼，对于静止的食物“视而不见”，对于活动的目标反应非常敏捷。

　　美国青蛙和牛蛙的区别：

　　美国青蛙和牛蛙原产地均为美国，同为水陆两栖食用蛙。其外部形态很相似，初见者很难识别。现将他们的主要特征简述如下：

　　一、肤色。美国青蛙（简称美蛙）一般呈黄褐色，其肤色可随环境而变化，具有深浅不一的圆形或椭圆形的斑纹，腹部白色。牛蛙的肤色冬季为浓褐色，春末线绿色，秋天淡褐色，具有深浅不一的虎斑状横条,腹部白而有暗褐色斑纹。

　　二、体形。美蛙体形较小，成年蛙体长13厘米左右，体重450至600克；牛蛙较美蛙大，体长可达到20厘米左右，体重可达500至2000克。它们的头形也有区别，美蛙头较小，形似一般的农田青蛙，黄褐色；牛蛙头部大而扁，长宽相等，呈鲜绿色。美蛙眼小而突，四肢发达粗大，但不善跳跃；牛蛙眼睛大而突出，鼓膜非常明显。

　　三、生活习性。美蛙性情温和，平时不常鸣叫，只发出“嗷嗷”声，喜游泳，最适宜在18至32度的水温中生长，能耐38度高温，5度以下停食，冬眠；牛蛙生性好动，见人就跳，而鸣叫声大，酷似黄牛叫，最适宜在26至35度水温中生长，15度以上开始摄食，10度以下入穴冬眠。

　　四、抗病性。美蛙抗病力比牛蛙强，饲养成活率高，特别对红腿病有较强的抵抗力。  

规模，成为当地最大的美国青蛙养殖户。