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采用老母鸡,加以名贵中药材用大红袍花椒,辣椒秘制而成,吃起来鸡皮脆香,肉又筋道,越嚼此鸡越香, 2004 年前半年在北疆风行,现在已在南疆火暴经营,最近到过新疆的人都听说过这么一句话:“没吃过椒麻鸡就算没到过新疆”估计 1 年后,椒麻鸡将像新疆大盘鸡一样风靡全国。
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