美庭之爱
现在全世界每年因癌症死亡的人数约500万，其中有一半左右与食品中含有的有毒有害物质有关。怎样避免这样的现象再在我们身边发生？花功夫试着清除已存在于体内的化学品或是去检测？NO!真正要找回健康，关键是在于做些最基本和易于实践的努力，构筑一种有机的食生活，而这正是美庭快乐农场所提倡并一直致力用心去做的事情！
通道1：知识装备
— —认清无公害食品 & 绿色食品 & 有机食品
可以依次附上三种标识
很多人已经意识到食品安全的问题，但是对什么才是安全的食品却知之甚少。现在，请专家为你做专业讲解：食品的安全性可以级别来论，由低到高的等级顺序是：无公害食品、绿色食品和有机食品(如上图从左至右标识所示)。无公害食品指通过应用无公害的技术进行生产、经专门机构检测认定，允许使用无公害产品标志的食品。如果说无公害食品是为解决绝大多数人食品安全问题的话，绿色食品和有机食品则是更高标准下的产物，它们都是以生态环境的可持续发展为目的的健康优质的产品。尤其有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机生产、采集、加工、包装、储藏，运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
通道2：专家纠错
— —天然食品≠有机食品
不少人把“天然食品”等同于绿色食品和有机食品，甚至对野菜情有独钟，认为野菜自然生长，不施化肥农药，最安全、最绿色，这是不科学的。天然食品不一定具有有机食品所要求的无污染、安全、优质、有营养的特点。美国科学家曾对80多种野生纯天然食物进行测定，发现其中的天然有害化学物质如亚硝酸盐、生物碱、某些酶类比人工食品还要多。这一方面是因为野生食物会自然产生一些毒素以抵制各种外来侵害，另一方面因为野生食物会吸收大气中的有害物质。
通道3：4F饮食提案
既然有机食品如此健康，那就一起看看专家为我们制定的 “4F饮食提案”，让我们能享受到健康时尚、符合环保的食物。
Fresh(新鲜)——新鲜无污染、无人工添加剂食品和不用化肥的有机果蔬。
Fitness(健美)——具有健美功能的食品。多吃深海食品，少吃近海食品，抵制街头烤羊肉串等低劣食品。
Fiber(植物纤维)——有机果蔬粗粮中富含的植物纤维可降低胆固醇，减少心血管疾病的危险，对预防现代生活方式造成的疾病有明显作用。
Fat Free(低脂)——少荤多素，多吃有机低脂食品，如有机脱脂奶粉、有机脱脂牛奶 等。
通道4：
有机食生活 Tips
我们应该吃的营养与食物：
未经加工的。
有机栽培的。
生的最好，现采现吃的更好，加热时间越短暂越好。
有香味的或特殊味道的。
颜色越鲜艳越好，而且要吃各种颜色的。
脂肪要选择不饱和脂肪。
蛋白质可选择植物性来源及其制品。
碳水化合物选完整未加工的最好，如八宝米、糙米、有机的、多纤维素的。
我们不该吃的营养与食物：
动物性脂肪或经精制加工的油脂。
经腌制、腌渍（求其并保存年限之延长或增加风味）的食物。
过度炒、炸、烤、煮之食物。
以农药、除草剂、化学肥料栽培的蔬果。
以抗生素、人工饲料加速成长的禽、畜、海鲜类食物。
隔餐重复加热的食物。
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