邯郸曲周一些村庄低碳“民约”执行数十年

婚宴上素菜 无酒也成席

 

 

 

  本报邯郸讯 如今，年轻人举办婚礼越来越奢华，攀比之风也愈演愈烈。可记者日前在邯郸市曲周县一些乡村惊奇地发现，当地的青年男女结婚招待，既不准备好酒，也不购置鸡鸭鱼肉，宴席的统一标准为馒头和大碗素菜炖粉条。更令人难以相信的是，这一以勤俭节约为主题的婚礼习俗，已在当地流传了数十年。

  1月9日上午，记者驱车赶往曲周县大河道乡常庄，村民常林的儿子当天要举行婚礼。众乡邻忙着安排桌椅板凳，记者意外发现，灶火四周和所有酒桌上面，竟然看不到一个盛菜的盘子。村干部常振然笑着说，他们这里有一个特殊的规矩，那就是只要在村子里举办婚礼，不允许炒菜，更不能购置酒肉，包括新娘在内的所有客人只能吃馒头和熬菜（也叫大锅菜，记者注）。

  据负责宴席的村民介绍，新人家中一般要准备两个锅灶，一个专门用来做大锅菜，一个烧水蒸馒头。其中，大锅菜的主要原料必须是白菜、粉条、海带、炸酱、萝卜丸子，里面虽然没有肉，但通过添加各种调料，味道也是非常鲜美。

  俗话说“无酒不成席”，常庄的村民为何要在婚宴上取消酒水呢？村里78岁的常大省老人解释说，上世纪六七十年代，人们结婚办事，买不起酒肉，只能用当地的特色菜“白菜炖粉条”招待客人。现在，老百姓的日子好起来了，可为了勤俭节约，村民们经过集体商议，一致同意将吃熬菜的风俗继续传承下去，并将“无酒无肉办婚宴”写入村规民约。村干部常振然告诉记者，谁要是违反了“村规”，在婚礼上擅自购置酒肉，乡亲们就会一同抵制，不去吃。

  记者采访中了解到，在曲周县大河道乡，除了常庄坚持着这一与众不同的“简约婚礼”外，周边的贾庄、颜庄、张新寨等村庄也有结婚不动酒肉的习俗。（王彬）

  婚宴没肉照样香。