轻嚼糯糯软软的年糕，原汁原味的米香味瞬间散开。喝着二两小酒的廖圣玖情不自禁夸耀起自家的糯稻起来：“今年我种的糯稻是‘太湖糯’，不仅产量高，黏性大，而且抗倒伏能力强。市场价格卖到了一块七（一斤），后期一块八都买不到。”50岁的廖圣玖从2005年起不再外出打工，安心在家种田。从最初的几亩地到几十亩再到现在的三百亩地。“亩数越来越大，可种田越来越轻巧。像以前的犁田、耙田、耖田等‘老把式’都用不着了，变成了旋耕机、插种机、收割机等。”廖圣玖回忆说，跟父辈种田相比，劳作时间缩短，劳动量也因农业机械的推广而大大减少。最重要的是还是赶上了党的惠农好政策。粮食最低保护价收购就是一颗“定心丸”，种田这些年来还从来没遇到过“卖粮难”的问题。

“每亩地产1200斤糯稻，一亩地有近2000元的收入，除去机械、人工、租金、农药、化肥的开支外，一亩地纯收入达到近千元。加上去年种植的籼稻丰收，光种粮的收入就达到20万元。”老廖一边算起账来，一边感叹规模种植的好处，“以机械化收割为例，给散户干是一亩地收80元，给我这样的大户干只收50元。农药、种子都是如此。不仅单位面积的成本降低了，而且种植技术也提高了。如今，我才明白这土地跟人是一样的道理，你给它撒多了营养它也吸收不了，要讲究时机和适度用量。”廖圣玖说，以前种地是“瞎”种，撒农药化肥跟着别人“心里没个谱”。现在用多少量、啥时撒都实行精准测算、严格控制。科学种粮让粮食“年年丰”，老廖笑称自己也成了半个“专家”。

席间，记者要给老廖盛碗热汤。他笑呵呵地摆摆手说：“家主子年饭不喝汤，否则来年插秧要泡汤。”原来，当地有这样的风俗，主人喝汤预示来年雨水多。虽然种粮都投上了农业保险，廖圣玖还是希望减少风险。从以前单一品种种植到如今的多品种调控平衡，老廖都有自己的盘算：“种什么品种，我都看行情。今年糯稻吃香，明年我就准备减少和控制面积，多种些籼稻。要以市场为晴雨表，变化品种，防止出现量多价跌的现象。”

“我想一直干到干不动时再‘退休’。”廖圣玖说，自己不仅是村里的种粮大户，还是种粮的“最年轻户”。买一台插秧机，解决工厂化育插秧难题，是他的新年愿望。老廖说，去年人工插秧的劳力费已经达到一人一天100元，机械化插秧是必然的趋势。钱不是问题，最重要是技术“瓶颈”要突破。村子里眼下正在实施美好乡村建设，将着手土地平整、村庄整治等项目。“想借这个机会再扩大些种植面积。我还想再到发达的省份去走一走，看一看别人怎么种粮，把我家的庄稼种得更好！”廖圣玖充满信心地期盼着。