番茄，除了有个俗名叫“西红柿”外，在早些年市民都管它叫“洋柿子”，那是因为这个品种一直以进口为主。今后它就要改姓“青”了。青岛市农科院的专家们经过十多年研究，培育出超级番茄新品种，打破了“洋柿子”的垄断行情。11月30日，记者来到青岛市农科院番茄培育基地探访，见到了“番茄八姐妹”的靓影，其中的“喀秋莎”因含有极高的番茄红素，被称为延缓衰老的“圣品”。

　　■探访

　　吃豆饼吹暖风，一结一大串

　　11月30日上午，记者来到青岛市农科院番茄培育基地，蔬菜研究所副所长黄婷婷指着十几个大棚说 ，“里面培育的都是番茄新品种，虽然都要拉秧了，但里面还有重要的原始材料，所以都锁起来了”。透过大棚门缝可以看到，里面的番茄已经过了成熟期，叶子即将枯萎，只剩下红彤彤的果实吊在枝头。

　　从这些“母棚”分离出来的番茄品种棚内，可是另一番景象，里面温度适宜，每排番茄都铺了厚厚的一层玉米秸杆。“番茄培育最适宜的温度在24℃至25℃，为了保暖，我们用了大型暖风机。”黄婷婷说，穿暖了喝好了，这些“宝贝”的口粮也不错，专家们特意准备了“豆饼”搅进土壤中。

　　“这个大棚里有五六十个品种，这个是樱莎红1号，每枝挂果能达20个。”黄婷婷托起一串红色圆卵状的番茄说，里面的番茄品种各项指标均达到甚至超过国外同类品种，推广后可以结束国外品种垄断的现状。记者采了一颗樱莎红1号果子尝了尝，它的皮很薄，汁水丰盈，味道鲜甜，让人想起了小时候西红柿的味道。

　　■揭秘

　　和洋种子联姻育出优良番茄　

　　“国内很多西红柿虽然品质好，但不耐储存，很多没等到流向市场就烂在地里了。”黄婷婷说，国外西红柿品种耐储存，加上他们营销手段得当，很快就把市场给抢占了，从1994年起一直被他们霸占着市场，这种依赖性具有很大潜在危害，一旦国外停止售入种子 ，国内番茄市场就会很被动。

　　为了配合国内老百姓的口味，青岛市农科院决定把“洋柿子”的“洋帽子”摘掉，研究自己的番茄优良品种。他们每个季节都会播种千余份种子 ，大多从以色列、荷兰、美国引进。“国外品种和国内原产西红柿都有自己的优势 ，我们就想到了联姻。”黄婷婷说，他们通过常规育种和分子标记育种相结合的方法，利用抗病抗逆鉴定技术、分子标记技术选育优质、抗病育种材料，聚合优良基因，培育出了自有知识产权的优质、多抗 、高产、耐贮运、货架期长的番茄系列新品种。

　　大家的努力也得到了回报，在刚刚公布的2012年山东省科学技术奖名单中，8种番茄获进步奖三等奖，它们不仅集“父母”优点于一身，而且价格仅为外来货的1/10至1/20。

　　命名为何偏爱“莎”字　

　　这八种超级番茄分为3个系列，其中红果品种有：莎龙、晚霞、莎彤、青研1号；樱桃番茄系列有樱莎红1号、樱莎红2号、樱莎粉1号；有帅气名字的“喀秋莎”，则是高番茄红素品种。

　　为什么它们的名字大部分都带一个“莎”字呢？黄婷婷解释，“莎龙”是这8种番茄中的第一种，之后的7种都是通过它“进化”而来。而“莎龙”也是全国番茄品种的标杆，具有“老大姐”的地位，因此之后的几个产品都带了一个“莎”字，组成“莎娘子军”。

　　■特色

　　“喀秋莎”番茄红素含量最高

　　8种获奖番茄各自有啥特点？说起这个，黄婷婷如数家珍：“攒全了‘父母’多个耐储运基因的莎龙，能经历21天长途运输不‘破相’；樱莎红1号和樱莎粉1号的特点是‘抗冻’，耐低温的特点使她们很适合于春天种植；晚霞、莎彤都能抗晚疫病，这个病会导致番茄落叶绝产，因此有了免疫力的这两种番茄产量很高……”

　　黄婷婷说，她最爱的还是“喀秋莎”。“它的番茄红素含量在国内外栽培品种中创下了最高值，达到 16.5mg/100g·Fw。在可检索到的文献中 ，这一数值最高仅为13.0mg。”黄婷婷说 ，作为自然界中最强的抗氧化剂之一，番茄红素一直被誉为“防衰老圣品”，番茄红素含量更是被当做衡量番茄品质的重要指标。有了如此之高的番茄红素含量，喀秋莎俨然成了“世界之最”。黄婷婷一度迷恋《喀秋莎》这首歌，等这种番茄一研发出来，觉得很受鼓舞，马上把这一美丽的名字献给了它。

　　“八姐妹”的魅力也吸引了国家级育种平台落户青岛。黄婷婷说青岛农科院和中科院研究所就签署了共建“作物分子育种联合中心”的合作协议，标志着国家级育种研发平台成功“嫁入”青岛。今年9月份，他们又有莎冠、粉莎1号两个品种通过了国家鉴定，现在又推出了樱莎红4号和樱莎粉2号，品种更为优良。